Tweet
Vì những lý do nhất định mà có nhiều người vô tình tạo cho mình thói quen ăn khuya. Liệu việc này có ảnh hưởng nguy hại nào đến sức khỏe hay không, có phải là nguyên nhân gây ra tăng cân hay không? Bài viết dưới đây sẽ cho bạn lời giải đáp về những sự băn khoăn đó.
Ăn khuya là gì và tranh cãi về lợi ích và nguy hại của việc ăn khuya
Ăn khuya là bữa ăn được thực hiện sau bữa ăn tối và trước khi đi ngủ khoảng 2-3 giờ. Cho đến nay, vấn đề lợi/hại từ việc ăn khuya vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi. Nhiều người cho rằng, ăn khuya dễ bị tăng cân vì trong lúc ngủ, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại làm cho calo không được chuyển hóa và sẽ tích trữ dưới dạng chất béo.
Ăn khuya lợi hay hại cho đến nay vẫn còn nhiều chủ đề bàn cãi
Tuy nhiên cũng có ý kiến cho rằng, việc ăn khuya không nguy hại gì và thậm chí còn rất tốt với cơ thể. Trong trường hợp này thì lợi ích của việc ăn khuya được lý giải rằng sẽ giúp cải thiện chất lượng của ngủ và cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể trong lúc ngủ.
Ăn khuya có hại cho sức khỏe như thế nào, có làm cho tăng cân hay không?
1/ Ăn khuya có hại gì?
Kết quả từ các nghiên cứu được công bố trên tạp chí sức khỏe Clinical Nutrition cho biết, nếu ăn khuya đúng phương pháp có thể kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn khuya như thế nào mới là đúng.
Đa số mọi người mắc phải sai lầm trong khi ăn khuya gây ra nhiều nguy hại cho sức khỏe:
- Bị thừa cân hoặc béo phì
Một trong những nguyên nhân gây ra tăng cân mất kiểm soát chính là vì thói quen ăn khuya. Vào cuối ngày, quá trình trao đổi chất của cơ thể có xu hướng bị chậm lại, nên khi ăn quá muộn sẽ rất khó để tiêu hóa được thức ăn. Phần thức ăn chưa được tiêu hóa hết sẽ chuyển hóa thành chất béo và dễ bị tích tụ ở vùng bụng dưới dạng mỡ thừa. Tình trạng này khi kéo dài chính là nguyên nhân gây ra chứng béo phì.
- Chất lượng của giấc ngủ giảm
Khi thương xuyên ăn khuya sẽ vô tình tạo áp lực khiến cho bao tử phải hoạt động nhiều hơn để giúp tiêu hóa được thức ăn. Nếu bao tử vẫn hoạt động như vậy thì lúc ngủ, cơ thể sẽ khó đạt được trạng thái nghỉ ngơi hoàn toàn nên sẽ không được ngon giấc, khó vào giấc ngủ hơn bình thường. Đặc biệt, nếu thường xuyên ăn khuya còn làm rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể nên dễ bị mất ngủ giữa chừng.
Ăn khuya không lành mạnh tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe
- Bệnh tiểu đường
Khả năng sản xuất insulin tự nhiên của cơ thể bị giảm xuống khi ăn khuya thường xuyên. Chất insulin có vai trò kiểm soát lượng đường huyết nên nếu không đủ thì lượng đường huyết sẽ tăng cao và dể mắc bệnh tiểu đường.
- Bệnh phát sinh từ vấn đề về tiêu hóa
Sau khi ăn khuya nếu đi nằm ngủ ngay rất dễ bị trào ngược axit bao tử. Chẳng những thế, việc ăn đêm còn khiến cho bao tử phải làm việc nhiều nên thời gian nghỉ ngơi bị "đánh cắp", theo thời gian hoạt động của bao tử sẽ yếu dần đi. Mặt khác, ban đêm là thời điểm niêm mạc dạ dày được tái tạo, nếu việc ăn khuya thành thói quen khó bỏ sẽ khiến cho lớp niêm mạc này không có điều kiện được tái tạo nên ngày càng yếu đi và dễ bị viêm loét.
- Bệnh lý tim mạch
Người có thói quen ăn khuya cũng dễ bịtăng huyết áp lên cao. Nếu đi ngủ ngay sau khi ăn xong cũng dễ làm máu lưu thông chậm, mỡ trong máu ngấm vào thành mạch khiến cho động mạch bị xơ vữa. Mặt khác, nếu mắc chứng trào ngược bao tửmà vẫn ăn khuya thì các triệu chứng của bệnh có thể gây ra chứng ngưng thở khi ngủ. Ngoài ra, ăn khuya cũng là nguyên nhân làm tăng nguy cơ bị đột quỵ.
Ăn khuya có làm cho tăng cân hay không?
Hiện chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc ăn khuya là nguyên nhân về sinh lý học gây ra tăng cân. Tuy nhiên, ở một góc độ nhất định, người thường ăn đêm nhiều vẫn có khả năng bị tăng cân vì họ nạp thêm calo cho cơ thể. Dù ăn vào thời điểm nào thì một trong những nguyên nhân làm tăng cân chính là ăn nhiều calo hơn so với mức cơ thể tiêu hao.
Nếu muốn ăn khuya bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để bảo đảm an toàn cho sức khỏe
Mặt khác, thời điểm trước khi đi ngủ nhiều người cảm thấy đói và ăn khuya nên sẽ có nhiều khả năng nạp dư lượng calo hơn so với nhu cầu mà cơ thể cần. Có những người thức khuya vì một lý do nào đó và họ thích ăn vặt buổi đêm, thói quen này cũng có thể làm cho tăng cân.
Có những người thường xuyên bị đói trước khi ngủ vì cả ngày họ ăn rất ít. Chính vì thế mà họ thường xuyên lặp lại quy trình ăn nhiều vào buổi đêm trước khi ngủ và sáng ngày hôm sau rồi trước khi đi ngủ lại thấy đói và lại ăn nhiều. Trường hợp này ăn khuya cũng chính là nguyên nhân làm cho tăng cân.
Một số biện pháp giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn khuya
Bằng cách thực hiện một vài gợi ý dưới đây, bạn có thể sẽ kiểm soát được cảm giác thèm ăn khuya của mình vào mỗi buổi tối:
- Có một bữa điểm tâm sáng nhiều calo để tạo ra cảm giác no lâu, giảm bớt cảm giác thèm ngọt và ăn nhiều vào buổi đêm.
- Ăn đủ bữa và đầy đủ chất dinh dưỡng vào ban ngày để không cảm thấy khó ngủ và phải thức dậy vào ban đêm vì đói.
- Chia các bữa ăn trong ngày thành nhiều bữa nhỏ để kiểm soát cảm giác đói và sự thèm ăn, nhất là vào ban đêm.
- Nếu có cảm giác đói vào buổi tối, hãy ăn một bữa ăn nhẹ bằng những thực phẩm lành mạnh, giàu giá trị dinh dưỡng nhưng vẫn có hàm lượng calo thấp như: hoa quả, sữa chua, ngũ cốc nguyên hạt,...
Nhìn chung, đại đa số trường hợp bị tăng cân khi ăn khuya không phải xuất phát từ quá trình trao đổi chất bị chậm lại, làm tích tụ calo dưới dạng mỡ mà là do thói quen không lành mạnh và ăn vặt vào buổi đêm. Vì thế, tạo cho mình một thói quen ăn uống lành mạnh, nạp calo cho cơ thể một cách khoa học thì ăn khuya chỉ là bữa ăn nhẹ không hề có bất cứ nguy hại nào.
Khả năng hấp thu và nhu cầu calo của mỗi người không giống nhau. Không phải mọi trường hợp ăn khuya đều có khả năng gây ra tác động xấu nhưng cũng có những người không nên duy trì thói quen ăn khuya. Nếu bạn có nhu cầu ăn khuya và không muốn bị ảnh hưởng đến sức khỏe vì bữa ăn này, tốt nhất hãy tham khảo với chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên bổ ích.
Ăn khuya là gì và tranh cãi về lợi ích và nguy hại của việc ăn khuya
Ăn khuya là bữa ăn được thực hiện sau bữa ăn tối và trước khi đi ngủ khoảng 2-3 giờ. Cho đến nay, vấn đề lợi/hại từ việc ăn khuya vẫn còn gây ra nhiều tranh cãi. Nhiều người cho rằng, ăn khuya dễ bị tăng cân vì trong lúc ngủ, quá trình trao đổi chất diễn ra chậm lại làm cho calo không được chuyển hóa và sẽ tích trữ dưới dạng chất béo.
Ăn khuya lợi hay hại cho đến nay vẫn còn nhiều chủ đề bàn cãi
Tuy nhiên cũng có ý kiến cho rằng, việc ăn khuya không nguy hại gì và thậm chí còn rất tốt với cơ thể. Trong trường hợp này thì lợi ích của việc ăn khuya được lý giải rằng sẽ giúp cải thiện chất lượng của ngủ và cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể trong lúc ngủ.
Ăn khuya có hại cho sức khỏe như thế nào, có làm cho tăng cân hay không?
1/ Ăn khuya có hại gì?
Kết quả từ các nghiên cứu được công bố trên tạp chí sức khỏe Clinical Nutrition cho biết, nếu ăn khuya đúng phương pháp có thể kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn khuya như thế nào mới là đúng.
Đa số mọi người mắc phải sai lầm trong khi ăn khuya gây ra nhiều nguy hại cho sức khỏe:
- Bị thừa cân hoặc béo phì
Một trong những nguyên nhân gây ra tăng cân mất kiểm soát chính là vì thói quen ăn khuya. Vào cuối ngày, quá trình trao đổi chất của cơ thể có xu hướng bị chậm lại, nên khi ăn quá muộn sẽ rất khó để tiêu hóa được thức ăn. Phần thức ăn chưa được tiêu hóa hết sẽ chuyển hóa thành chất béo và dễ bị tích tụ ở vùng bụng dưới dạng mỡ thừa. Tình trạng này khi kéo dài chính là nguyên nhân gây ra chứng béo phì.
- Chất lượng của giấc ngủ giảm
Khi thương xuyên ăn khuya sẽ vô tình tạo áp lực khiến cho bao tử phải hoạt động nhiều hơn để giúp tiêu hóa được thức ăn. Nếu bao tử vẫn hoạt động như vậy thì lúc ngủ, cơ thể sẽ khó đạt được trạng thái nghỉ ngơi hoàn toàn nên sẽ không được ngon giấc, khó vào giấc ngủ hơn bình thường. Đặc biệt, nếu thường xuyên ăn khuya còn làm rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể nên dễ bị mất ngủ giữa chừng.
Ăn khuya không lành mạnh tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khỏe
- Bệnh tiểu đường
Khả năng sản xuất insulin tự nhiên của cơ thể bị giảm xuống khi ăn khuya thường xuyên. Chất insulin có vai trò kiểm soát lượng đường huyết nên nếu không đủ thì lượng đường huyết sẽ tăng cao và dể mắc bệnh tiểu đường.
- Bệnh phát sinh từ vấn đề về tiêu hóa
Sau khi ăn khuya nếu đi nằm ngủ ngay rất dễ bị trào ngược axit bao tử. Chẳng những thế, việc ăn đêm còn khiến cho bao tử phải làm việc nhiều nên thời gian nghỉ ngơi bị "đánh cắp", theo thời gian hoạt động của bao tử sẽ yếu dần đi. Mặt khác, ban đêm là thời điểm niêm mạc dạ dày được tái tạo, nếu việc ăn khuya thành thói quen khó bỏ sẽ khiến cho lớp niêm mạc này không có điều kiện được tái tạo nên ngày càng yếu đi và dễ bị viêm loét.
- Bệnh lý tim mạch
Người có thói quen ăn khuya cũng dễ bịtăng huyết áp lên cao. Nếu đi ngủ ngay sau khi ăn xong cũng dễ làm máu lưu thông chậm, mỡ trong máu ngấm vào thành mạch khiến cho động mạch bị xơ vữa. Mặt khác, nếu mắc chứng trào ngược bao tửmà vẫn ăn khuya thì các triệu chứng của bệnh có thể gây ra chứng ngưng thở khi ngủ. Ngoài ra, ăn khuya cũng là nguyên nhân làm tăng nguy cơ bị đột quỵ.
Ăn khuya có làm cho tăng cân hay không?
Hiện chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc ăn khuya là nguyên nhân về sinh lý học gây ra tăng cân. Tuy nhiên, ở một góc độ nhất định, người thường ăn đêm nhiều vẫn có khả năng bị tăng cân vì họ nạp thêm calo cho cơ thể. Dù ăn vào thời điểm nào thì một trong những nguyên nhân làm tăng cân chính là ăn nhiều calo hơn so với mức cơ thể tiêu hao.
Nếu muốn ăn khuya bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để bảo đảm an toàn cho sức khỏe
Mặt khác, thời điểm trước khi đi ngủ nhiều người cảm thấy đói và ăn khuya nên sẽ có nhiều khả năng nạp dư lượng calo hơn so với nhu cầu mà cơ thể cần. Có những người thức khuya vì một lý do nào đó và họ thích ăn vặt buổi đêm, thói quen này cũng có thể làm cho tăng cân.
Có những người thường xuyên bị đói trước khi ngủ vì cả ngày họ ăn rất ít. Chính vì thế mà họ thường xuyên lặp lại quy trình ăn nhiều vào buổi đêm trước khi ngủ và sáng ngày hôm sau rồi trước khi đi ngủ lại thấy đói và lại ăn nhiều. Trường hợp này ăn khuya cũng chính là nguyên nhân làm cho tăng cân.
Một số biện pháp giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn khuya
Bằng cách thực hiện một vài gợi ý dưới đây, bạn có thể sẽ kiểm soát được cảm giác thèm ăn khuya của mình vào mỗi buổi tối:
- Có một bữa điểm tâm sáng nhiều calo để tạo ra cảm giác no lâu, giảm bớt cảm giác thèm ngọt và ăn nhiều vào buổi đêm.
- Ăn đủ bữa và đầy đủ chất dinh dưỡng vào ban ngày để không cảm thấy khó ngủ và phải thức dậy vào ban đêm vì đói.
- Chia các bữa ăn trong ngày thành nhiều bữa nhỏ để kiểm soát cảm giác đói và sự thèm ăn, nhất là vào ban đêm.
- Nếu có cảm giác đói vào buổi tối, hãy ăn một bữa ăn nhẹ bằng những thực phẩm lành mạnh, giàu giá trị dinh dưỡng nhưng vẫn có hàm lượng calo thấp như: hoa quả, sữa chua, ngũ cốc nguyên hạt,...
Nhìn chung, đại đa số trường hợp bị tăng cân khi ăn khuya không phải xuất phát từ quá trình trao đổi chất bị chậm lại, làm tích tụ calo dưới dạng mỡ mà là do thói quen không lành mạnh và ăn vặt vào buổi đêm. Vì thế, tạo cho mình một thói quen ăn uống lành mạnh, nạp calo cho cơ thể một cách khoa học thì ăn khuya chỉ là bữa ăn nhẹ không hề có bất cứ nguy hại nào.
Khả năng hấp thu và nhu cầu calo của mỗi người không giống nhau. Không phải mọi trường hợp ăn khuya đều có khả năng gây ra tác động xấu nhưng cũng có những người không nên duy trì thói quen ăn khuya. Nếu bạn có nhu cầu ăn khuya và không muốn bị ảnh hưởng đến sức khỏe vì bữa ăn này, tốt nhất hãy tham khảo với chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên bổ ích.