Tweet
Khi ra tiệm bạn thất vọng khi gọi một tô Bún bò Huế và tiếc rằng nó không phải là Bún bò Huế! Vậy thì cùng Mặc Lâm làm nó tại nhà nhé. Bao ngon, bao cả hít hà!
Bạn có thể chia sẻ với Mặc Lâm qua email: maclam@saigonnhonews.com
Hay: https://www.facebook.com/Maclams-Kit..._fan&ref=notif
Ingredient
Ingredient:
-2 khoanh giò heo
-700gr xương cổ
-400gr bò bắp
-400gr nạm bò
-1/2 kg huyết
Gia vị nước lèo:
-4 lít ½ nước
-1 bó sả
-1/2 củ hành
-1/2 củ shallot
-20gr gừng
-2 khúc thơm (dứa)
-1 muỗng canh mắm tôm Bắc
-25gr đường phèn
-25gr đường
-35gr muối
-10gr bột ngọt
Gia vị nhưn:
-3 muỗng canh sả băm
-3 muỗng canh shallot băm
-1 muỗng canh tỏi
-1 trái ớt sừng
-1 muỗng café ớt bột Hàn quốc
Rau thơm các loại /bắp chuối
Comment