Tweet
Cần Thơ được biết đến là trung tâm của Đồng bằng sông Cửu Long vì thế ẩm thực Cần Thơ có sự hòa trộn giữa nét độc đáo của cả 13 tỉnh thành miền tây. Nét độc đáo đó như thế nào? Hãy cùng đến với top 15 món ngon Cần Thơ sau đây:
1. Vịt nấu chao Cần Thơ
Vịt nấu chao – Món ngon Cần Thơ
Một nồi lẩu vịt nấu chao Cần Thơ đậm đà sẽ có thịt vịt được tẩm ướp gia vị, chặt nhỏ vừa ăn, huyết, khoai môn, nấm rơm. Chao được dùng để nấu nước lèo nên thơm ngon lạ miệng. Vịt nấu chao sẽ ăn cùng với bún, mì và dĩa rau sống gồm mồng tơi, rau muống, kèo nèo, cải xanh…
2. Lẩu cá kèo Cần Thơ
Lẩu cá kèo Cần Thơ
Lẩu cá kèo Cần Thơ đã ăn là sẽ nghiện. Từ con cá kèo đặc sản của miền Tây Nam Bộ, bà con đã chế biến ra món lẩu có hương vị đặc trưng, chua chua ngọt béo không lẫn với bất kì món nào khác. Một nồi lẩu cá kèo thơm nồng sẽ ăn ngon hơn khi nóng cùng với các loại rau đồng, rau nhút, rau đắng, bắp chuối bào…
3. Lẩu bần Cần Thơ
ẩu bần – Món ngon Cần Thơ
Lẩu bần là món ăn mang đậm nét đặc trưng trong ẩm thực miền Tây. Những cây bần mọc dại ven kênh rạch cho ra loại trái có hương thơm nhẹ nhàng, vị chua thanh khác biệt, đem nấu lẩu thì lại càng đậm đà. Nguyên liệu để nhúng lẩu là cá điêu hồng, các basa, cá lóc… ăn kèm là các loại rau hái sau nhà như bông điên điển, rau muống, bắp chuối, bông so đũa…
4. Cá kèo nướng ống sậy
Cá kèo nướng ống sậy
Sậy mọc dại rất nhiều ở miền Tây, những người nông dân thường hái những đọt sậy non, mập ú đem về làm món cá kèo nướng ống sậy. Cá làm sạch ướp gia vị rồi nhét vào trong ống sậy để nướng. Cá nướng ống sậy khi chín có mùi rất thơm, thịt mềm thấm gia vị rất ngọt. Ăn kèm nhất định phải có dĩa chuối chát, rau thơm cùng chén muối ớt cay xé lưỡi.
5. Bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa Cần Thơ
Bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa Cần Thơ
Bánh xèo miền Tây có nhiều loại, nhưng ngon hàng đầu có lẽ là món bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa. Ngoài thịt vịt, củ hủ dừa xắt nhuyễn thì nhân bánh xèo còn có tôm, đậu xanh. Bột gạo pha với nước cốt dừa cùng với chút bột nghệ sẽ làm cho vỏ bánh vừa béo vừa thơm và có màu vàng ươm. Khi ăn thì đơn giản gắp miếng bánh cùng chút nhân cho vào các loại rau, chấm vào nước mắm chua ngọt là có thể thưởng thức ngay.
6. Bánh mì nem nướng Cần Thơ
Bánh mì nem nướng – Món ngon Cần Thơ
Một trong những món ngon Cần Thơ không thể bỏ qua là bánh mì nem nướng. Nem nướng được làm từ thịt heo xay nhuyễn, bện lại thật chặt rồi để lên bếp than nướng, kẹp vô giữa chiếc bánh mì nóng hổi thì rất hấp dẫn. Cho thêm dưa leo, rau thơm, dưa chua rồi chan thêm nước sốt thì sẽ có ngay món ăn chơi nhưng ngon lành và no bụng.
7. Bánh cống Cần Thơ
Bánh cống Cần Thơ
Một món ngon Cần Thơ có tên gọi rất dễ thương, xuất phát từ dụng cụ để chiên bánh là những chiếc cống nhỏ có tay cầm. Bột bánh được cho vào cống cùng phần nhân là tôm, đậu xanh rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. Bánh khi chín sẽ có màu vàng và độ giòn xốp hấp dẵn. Bánh cống sẽ đủ vị hơn khi ăn chung với nước mắm chua ngọt cùng dĩa rau sống.
8. Bánh hỏi mặt võng Phong Điền
ánh hỏi mặt võng Phong Điền – Món ngon Cần Thơ
Bánh hỏi mặt võng Phong Điền có vị mặn, ngọt, màu trong và không dùng chất phụ gia. Từ sự khéo léo của người làm bánh cho ra những chiếc bánh hỏi có hoa văn mặt võng rất đẹp mắt. Bánh làm ra sẽ được đặt lên những chiếc lá chuối và quết lên mặt lớp mỡ hành. Bánh hỏi mặt võng ngon nhất là khi ăn kèm cùng với thịt nướng, rau sống và chấm nước mắm chua cay.
1. Vịt nấu chao Cần Thơ
Vịt nấu chao – Món ngon Cần Thơ
Một nồi lẩu vịt nấu chao Cần Thơ đậm đà sẽ có thịt vịt được tẩm ướp gia vị, chặt nhỏ vừa ăn, huyết, khoai môn, nấm rơm. Chao được dùng để nấu nước lèo nên thơm ngon lạ miệng. Vịt nấu chao sẽ ăn cùng với bún, mì và dĩa rau sống gồm mồng tơi, rau muống, kèo nèo, cải xanh…
2. Lẩu cá kèo Cần Thơ
Lẩu cá kèo Cần Thơ
Lẩu cá kèo Cần Thơ đã ăn là sẽ nghiện. Từ con cá kèo đặc sản của miền Tây Nam Bộ, bà con đã chế biến ra món lẩu có hương vị đặc trưng, chua chua ngọt béo không lẫn với bất kì món nào khác. Một nồi lẩu cá kèo thơm nồng sẽ ăn ngon hơn khi nóng cùng với các loại rau đồng, rau nhút, rau đắng, bắp chuối bào…
3. Lẩu bần Cần Thơ
ẩu bần – Món ngon Cần Thơ
Lẩu bần là món ăn mang đậm nét đặc trưng trong ẩm thực miền Tây. Những cây bần mọc dại ven kênh rạch cho ra loại trái có hương thơm nhẹ nhàng, vị chua thanh khác biệt, đem nấu lẩu thì lại càng đậm đà. Nguyên liệu để nhúng lẩu là cá điêu hồng, các basa, cá lóc… ăn kèm là các loại rau hái sau nhà như bông điên điển, rau muống, bắp chuối, bông so đũa…
4. Cá kèo nướng ống sậy
Cá kèo nướng ống sậy
Sậy mọc dại rất nhiều ở miền Tây, những người nông dân thường hái những đọt sậy non, mập ú đem về làm món cá kèo nướng ống sậy. Cá làm sạch ướp gia vị rồi nhét vào trong ống sậy để nướng. Cá nướng ống sậy khi chín có mùi rất thơm, thịt mềm thấm gia vị rất ngọt. Ăn kèm nhất định phải có dĩa chuối chát, rau thơm cùng chén muối ớt cay xé lưỡi.
5. Bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa Cần Thơ
Bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa Cần Thơ
Bánh xèo miền Tây có nhiều loại, nhưng ngon hàng đầu có lẽ là món bánh xèo vịt xiêm củ hũ dừa. Ngoài thịt vịt, củ hủ dừa xắt nhuyễn thì nhân bánh xèo còn có tôm, đậu xanh. Bột gạo pha với nước cốt dừa cùng với chút bột nghệ sẽ làm cho vỏ bánh vừa béo vừa thơm và có màu vàng ươm. Khi ăn thì đơn giản gắp miếng bánh cùng chút nhân cho vào các loại rau, chấm vào nước mắm chua ngọt là có thể thưởng thức ngay.
6. Bánh mì nem nướng Cần Thơ
Bánh mì nem nướng – Món ngon Cần Thơ
Một trong những món ngon Cần Thơ không thể bỏ qua là bánh mì nem nướng. Nem nướng được làm từ thịt heo xay nhuyễn, bện lại thật chặt rồi để lên bếp than nướng, kẹp vô giữa chiếc bánh mì nóng hổi thì rất hấp dẫn. Cho thêm dưa leo, rau thơm, dưa chua rồi chan thêm nước sốt thì sẽ có ngay món ăn chơi nhưng ngon lành và no bụng.
7. Bánh cống Cần Thơ
Bánh cống Cần Thơ
Một món ngon Cần Thơ có tên gọi rất dễ thương, xuất phát từ dụng cụ để chiên bánh là những chiếc cống nhỏ có tay cầm. Bột bánh được cho vào cống cùng phần nhân là tôm, đậu xanh rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. Bánh khi chín sẽ có màu vàng và độ giòn xốp hấp dẵn. Bánh cống sẽ đủ vị hơn khi ăn chung với nước mắm chua ngọt cùng dĩa rau sống.
8. Bánh hỏi mặt võng Phong Điền
ánh hỏi mặt võng Phong Điền – Món ngon Cần Thơ
Bánh hỏi mặt võng Phong Điền có vị mặn, ngọt, màu trong và không dùng chất phụ gia. Từ sự khéo léo của người làm bánh cho ra những chiếc bánh hỏi có hoa văn mặt võng rất đẹp mắt. Bánh làm ra sẽ được đặt lên những chiếc lá chuối và quết lên mặt lớp mỡ hành. Bánh hỏi mặt võng ngon nhất là khi ăn kèm cùng với thịt nướng, rau sống và chấm nước mắm chua cay.
Comment