Chuối và trái bơ chứa nhiều potassium, có thể không tốt cho thận vì sẽ buộc thận phải lọc quá nhiều. (Getty Images)

Thận là một bộ phận nội tạng rất cần thiết cho sức khỏe, đảm nhiệm việc lọc máu, cân bằng chất lỏng, loại bỏ các chất thải ra khỏi máu và nhiều chức năng khác. Để giúp cho 2 quả thận khỏe mạnh, chúng ta cần tránh tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có chứa nhiều chất sodium (natri, muối), potassium (kali) và phosphorous (phốt pho) vì khi có quá nhiều các khoáng chất này trong máu sẽ làm khả năng của thận để lọc chúng ra khỏi cơ thể bị quá tải.

Có khá nhiều người bị mắc bệnh thận mãn tính. Trong một cuộc nghiên cứu tại Canada, người ta ước tính cứ 10 người thì có một người mắc bệnh thận mãn tính, dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như bệnh về tim mạch.

Bệnh thận thường không được điều trị vì các dấu hiệu và triệu chứng không phải lúc nào cũng rõ ràng cho đến khi bệnh đã trở nặng. Nếu bạn có tiền sử gia đình mắc bệnh thận hoặc lo lắng về sức khỏe thận của mình, hãy liên lạc với bác sĩ để được tìm hiểu thêm.

Dưới đây là đây là bảy loại thực phẩm nên tránh khi nghĩ đến sức khỏe của thận.

1/ Trái bơ
Trái bơ không tốt cho thận của bạn vì có chứa nhiều potassium. Một quả bơ cỡ trung bình nặng khoảng 200 gr có thể chứa khoảng 970 miligram potassium, gần một nửa liều khuyến cáo cho người mắc bệnh thận.

2/ Đồ hộp
Thực phẩm đóng hộp, bao gồm súp và nước sốt, có chứa nhiều sodium, có khả năng làm huyết áp tăng cao. Vì những người mắc bệnh thận dễ bị tích tụ sodium và bị huyết áp cao, nên việc ăn thêm sodium có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.
Nhưng việc chọn các loại đồ hộp có số lượng sodium thấp hơn hoặc những loại được dán nhãn "không thêm muối" cũng như rửa sạch thực phẩm đồ hộp, có thể làm giảm 33% hàm lượng sodium.

3/ Chuối
Chuối là thực phẩm có chứa nhiều potassium, giúp cho bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày, nhưng chúng có thể không phải là lựa chọn tốt nhất cho những người đang mắc bệnh thận. Thận của bạn thường điều chỉnh mức potassium của bạn, nhưng việc lọc số lượng potassium dư thừa rất khó đối với những người mắc bệnh thận. Trên thực tế, người mắc bệnh thận mãn tính nên hạn chế lượng potassium của họ ở mức 2,000 đến 3,000 miligam mỗi ngày. Nên biết, một quả chuối lớn sẽ chứa đến 500 miligram potassium.

4/ Nước ngọt soda
Một lon nước ngọt có phẩm nhuộm nhân tạo chứa khoảng 10 muỗng cà phê đường. Ăn quá nhiều đường, theo thời gian có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường và bệnh thận.

Nước ngọt chứa chất phosphorous cao. Nồng độ phosphorous cao trong nước tiểu có liên quan đến sạn thận và có thể dẫn đến bệnh thận trong lâu dài. Chỉ cần uống hai lon nước ngọt mỗi ngày có thể làm gia tăng nguy cơ bị bệnh thận.
Hãy xem danh mục các thành phần ở mặt sau của lon nước ngọt và chú ý đến mức phosphorous.

5/ Các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa, phô mai và sữa chua, là nguồn cung cấp potassium và phosphorous tự nhiên. Nếu thận của bạn đang bị tổn thương, việc tiêu thụ quá nhiều phosphorous có thể gây ra sự tích tụ trong máu. Sự mất cân bằng giữa calcium và phosphorous sau đó có thể rút calcium khỏi xương của bạn.

Nếu bạn muốn duy trì sự cân bằng phosphorous và calcium lành mạnh nhưng lại yêu thích các sản phẩm từ sữa, hãy xem xét các lựa chọn thay thế sữa, chẳng hạn như sữa gạo hoặc sữa hạnh nhân.

6/ Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô tốt cho sức khỏe khi ăn với liều lượng nhỏ, nhưng chúng cũng chứa nhiều calories, nhiều đường và potassium. Ví dụ, 200 gram nho khô có thể có đến 493 calories, trong khi một quả táo tươi có ít hơn 100 calories.

Nếu bạn thích ăn trái cây đã sấy khô, hãy tìm những sự lựa chọn ít potassium, chẳng hạn như táo khô hoặc quả nam việt quất.

7/ Gạo lứt
Gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt. Tuy nhiên, nó có hàm lượng potassium và phosphorous cao hơn gạo trắng. Một chén gạo lứt nấu chín có chứa 150 miligram phosphorous và 154 miligram potassium, trong khi một chén gạo trắng nấu chín chỉ chứa 68 miligam phosphorous và 55 miligram potassium.

Nếu bạn đang quan tâm đến sức khỏe của thận, hãy chọn gạo trắng thay vì gạo lứt.

Bài viết này chỉ có mục đích cung cấp thông tin để tham khảo, nhưng không thể thay thế cho lời khuyên, chẩn đoán hoặc điều trị y tế chuyên nghiệp. Hãy liên lạc với chuyên gia y tế (bác sĩ, dinh dưỡng gia, vân vân) của bạn trước khi tham gia vào một sinh hoạt thể chất nào hoặc thực hiện bất cứ thay đổi nào trong việc ăn uống, thuốc men hoặc lối sống của bạn.

ST