LONDON, Anh quốc

Trong tháng 7 này, một trong những loại đường hóa học phổ thông nhất hiện nay sẽ bị Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO) liệt vào loại carcinogen, là chất hóa học có thể gây ra ung thư, tức là đi ngược lại với quyền lợi của kỹ nghệ sản xuất thực phẩm và thức uống.

Reuters cho hay, chất aspartame, được sử dụng để chế tạo từ loại nước ngọt không đường "Diet Coke" của Coca-Cola cho đến loại kẹo nhai Extra chewing gum và một số thức uống hiệu Snapple, đến tháng 7 này, sẽ bị Cơ Quan Nghiên Cứu Ung Thư (IARC) của WHO chính thức liệt kê vào loại "có thể biến thành chất 'carcinogenic' trong cơ thể con người".
Một loại nước ngọt không đường "Diet Coke". (Hình minh họa: Sonia Recchia/Getty Images for GILT)

Lời khuyến cáo nói trên cũng được các nhóm chuyên gia thực phẩm làm việc với WHO đưa ra bên cạnh quyết định của các cơ quan kiểm soát thực phẩm quốc gia.

Có điều, trong quá khứ, những phán quyết của IARC về các chất dùng trong kỹ nghệ thực phẩm và thức uống đã khiến cho người tiêu thụ đâm ra nghi ngại khi mua các thức ăn và thức uống có chứa những chất đó, dẫn đến các vụ kiện và tạo ra áp lực khiến các công ty sản xuất thực phẩm và thức uống phải tahy đổi công thức chế tạo và tìm các chất thay thế khác. Điều này cũng còn làm dấy lên những sự chỉ trích cho rằng, các bản đánh giá của IARC chỉ làm cho người tiêu thụ thêm rối trí mà thôi.